牛楠,胡蘿卜,蔥白,姜,八角,辣皮子,蒜瓣,白 ,花椒顆,白胡椒粉,冰糖
綜合評分 7.2
家常版胡蘿卜燒牛楠
綜合評分 7.2
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和B2，牛楠性溫，冬季炖一鍋滋補一下，吃了對老人和孩子都很好哦，家中沒有陳皮，用的八角和白 來炖味道也不錯喲！
用料
做法
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將牛楠在日開水中汆一下，撇沫子後撈出備用，胡蘿卜切塊備用。
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將調料切好備用。
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鍋中放入食用油燒熱將胡蘿卜稍炒下備用，再放入冰糖化開後將牛楠放入炒糖色，最後加入切好的料炒香，同時放適量白酒、老抽、食用鹽
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混合稍炒後放入炖鍋加入熱的白開水，水沒過食材開大火燒開後轉小火炖一個半至兩小時收汁即可，注意一點是肉炖到一半時間時再加入炒好的胡蘿卜。
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炖肉中
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美味
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放的紅羅卜和黃羅卜，美色又美味啊。
小貼士
在做炖菜時，胡蘿卜土豆一類根睫料蔬菜稍用油炒下再放入鍋中炖，不容易炖開花也就是炖沒有了。本人的小經驗僅做參考
所在的分類
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