雞蛋,木耳,胡蘿蔔,香菜,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,蒜,青紅辣椒,A料酒,A鹽,A白糖,A蠔油,A雞精,A生抽
綜合評分 9.3
木耳泡發洗淨 青紅椒洗淨切塊
備料︰醋一勺 生抽一勺 糖一茶匙 料酒一茶匙 水澱粉 所有料混合均勻
打雞蛋 加少許水 鹽 攪拌均勻 熱鍋涼油 倒入雞蛋液 一面凝固翻面 用鏟子切塊 盛出備用
原鍋加一點兒油 爆香蔥姜蒜 加一勺老干媽炒勻 放木耳青紅椒翻炒
加入炒好的雞蛋翻炒均勻 加調料 繼續翻炒均勻 出鍋前加一點兒鹽ok