香蕉,低筋面粉,雞蛋,核桃,牛奶,砂糖,玉米油,小蘇打,泡打粉,檸檬汁
綜合評分 7.2
新手必做的香蕉核桃馬芬
綜合評分 7.2
14年剛買烤箱做的第一個烤箱蛋糕，之後因為各種原因烘焙一度中斷過，這個冬天突然閑下來了，開始換了個大烤箱，繼續摸索各種烘焙，這款香蕉核桃馬芬都是我新烤箱開爐的第一個蛋糕，簡單成功率高，拿的出手，幾乎沒有什麼技術含量，但是味道特別香濃，里面的糖分我都是減量的，因為香蕉已經帶甜味了，我們自己吃沒有比較那麼膩了，烤制的時間還短，家里如果有放久了的香蕉都可以拿來做，烤好後稍微涼一會吃比剛烤出來，里面濕潤的味道還要好
用料
做法
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第一步忘記拍照片了，簡單的就是將香蕉用勺子壓成香蕉泥，核桃用刀切碎備用。 2、全蛋加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入色拉或玉米油倆者都可，有那個用那個吧拌勻。 3、接著加入牛奶，繼續攪拌成均勻糊狀(香蕉蛋糊) 4、加入檸檬汁和香蕉泥，用 膠刮刀切拌均勻。 5、低筋面粉、泡打粉、蘇打粉一起過篩，加入到香蕉蛋糊中，用刮刀攪拌均勻。
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6、用小湯勺將拌好的蛋糕糊舀入紙膜內七分滿，並在表面撒上少許碎核桃。
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烤箱預熱，功能上下烤，溫度160度，時間30分鐘，(我烤箱溫度美的38升，溫度稍高5度，如果烤箱溫度正好，建議170度，25分鐘)烤箱中層或中下層，我烤箱有四層，所有用的倒數第二層，烤出來表面焦色，里面正好
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烤到快結束，已經發的很高了，這個時候就可以聞到濃郁的香蕉味了
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噠噠噠，出來了這，燙燙的最好還是等涼了後吃，剛烤出來我忍不住吃了一個，里面還是濕潤的狀態，不用著急，因為香蕉比重大，等涼了後就沒事了
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香蕉一定要用熟透的，這個味道才會出來，核桃也是盡量選飽滿，平時味道好的，才能用刀切的碎，撒的均勻，第一次發圖，可能做別的做得不好，但是這個是經常做了，希望能小小的幫助下初學者，給自己一個希望，用滿滿的信心，迎接下次的成功。不可能每一個烘焙高手都是一下子成才的，都是在不斷摸索中越做越好的。加油親愛的們。
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小貼士
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