做法

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  吉利丁片放入冷水里泡軟待用

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  高壓鍋煮好紅豆待用

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  忘了拍照了。將牛奶，椰汁，糖倒入鍋中小火加熱，一邊放入泡軟的吉利丁片，攪拌，使吉利丁完全溶解。溶解不徹底的話，做出來的布丁底會有吉利丁殘留。【加熱過程中盡量不要沸騰，有泡的話，倒入容器後，還要把上層的沫子舀掉，比較費事】

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  將紅豆鋪入容器底部，再倒入冷卻後的步驟3，放入冰箱上層冷藏（不是冷凍）5小時。之後拿出來開吃。