黃油,白砂糖,雞蛋,中筋面粉（All-purpose）,泡打粉（baking powder）,香草糖/香草精,檸檬汁,鹽,富士隻果或Gala隻果,（可選）葵花子/葡萄干,（可選）杏子果醬（Apricot jam）
綜合評分 8.8
隻果蛋糕
綜合評分 8.0
根據“俄羅斯隻果蛋糕”這個方子改動所成，想按原方子就在下廚房里搜一下。 最大的區別，是原方子要烤55-60分鐘，我只烤了25分鐘左右，雖然材料比例有減少，但真心感覺不需要那麼久，此外，還加了些泡打粉。 用料里，原方子寫在前面，我的寫在後面，好做對比。 用的是8寸派盤。 無油的配方，蛋糕本身有點干，但有濕潤的隻果搭配，還ok
用料
做法
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隻果去皮去核，部分切小塊鋪在模具底部，烤箱預熱180度
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雞蛋和糖放入無水無油的打蛋盆，用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積增大，加入香草精拌勻，不用像制作海綿蛋糕那樣隔溫水打全發，差不多就好。
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面粉過篩，倒入蛋糊，用刮刀不規則快速拌勻，然後將面糊均勻倒在模具里，剩余的隻果切薄片鋪在面糊上，撒上肉桂粉
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放入烤箱175度25分鐘左右，看到蛋糕有點發起，表面上色均勻即可。溫度和時間根據個人烤箱做調整。原方子是180度55-60分鐘，我做不到，25分鐘蛋糕表面已經蠻焦的了…
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有點松軟發糕的口感，甜度剛好，隻果用2個會更好，圖中我只用了1個。
小貼士
記得用油涂抹模具內側
所在的分類
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低筋面粉,泡打粉,香草粉,白糖,黃油,牛奶,雞蛋,隻果
綜合評分 8.3
無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,低筋面粉,泡打粉,牛奶,隻果
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綜合評分 7.1
小隻果,糖,肉桂粉,澱粉,雞蛋,糖,水,油,低筋面粉
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.7
老酸奶（稠一些的酸奶都行）,雞蛋,低粉,隻果,白砂糖
綜合評分 8.5