做法

• 肉切絲，簡單的加入鹽和料酒腌漬一下。也可以加入姜絲和蒜瓣，個人不愛吃所以沒放。

• 腌漬五分鐘後，瀝干。入油鍋，翻炒至變色撈起。備用

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  切好配菜。

• 起油鍋，放蔥，蒜，炒出香味。加入兩湯匙豆瓣醬。

• 倒入配菜，翻炒至稍微變色。倒入肉絲，翻炒。

• 加少許鹽，醋，糖，雞粉，調味。

• 收汁，起鍋。