做法

• 1、黃油與砂糖混合，用橡皮刀拌勻

• 2、電動打蛋器打發至蓬松雪白的奶油狀（建議3~5分鐘）

• 3、分4次加入蛋液，每加一次打發1-2分鐘之後加下一次

• 4、加完後再繼續打1-2分鐘，直至紋理細膩的奶油狀（有點水油分離也不要緊，一定要充分打發，直至黃油體積增大1倍以上）

• 5、加入過篩後的粉類，大概需要攪拌60-80下，直至富有光澤的面糊

• 6,加入混合的果干拌勻

• 7、將面糊裝入模子,將面糊表面抹光滑，使中間低，兩邊稍高

• 、放入預熱180度烤箱，烤45-50分鐘，中間膨脹開裂，開裂處上色即可取出脫模，放在架子上冷卻

• 9、尚有余溫的時候撕去墊紙，刷上糖漿（一定要刷完哦）

• 10、用保鮮膜包起來放入冰箱，至少冷藏3天後開始享用，如果好好儲存可以在冰箱放1個月，口味也會因食用時間變化而不同。