板栗燜豬尾巴

綜合評分 7.1
經過菜市場,突然就想吃豬尾巴了,于是做了這道菜,豬尾巴沒有經過高壓,很有嚼勁,再加上我最愛的板栗,我很喜歡這道菜,一點也不油膩,比較清爽,再加點辣椒,非常開胃,吃過的都喜歡吃∼∼

用料

做法

  • 燒開水,放入切好塊的豬尾巴放進去去血,再加入料酒,開水煮兩分鐘,撈起來過冷水備用

  • 把桂皮,姜,花椒,干辣椒,八角洗干淨備用,干辣椒切塊

  • 熱鍋,下油,把桂皮,八角,干辣椒,花椒,姜放進去炒香,放入豬尾巴炒一會兒,再放入板栗

  • 加入水,水要抹過豬尾巴,大火燒開轉小火燜30分鐘,時間只能是大概哦,每個人的廚具不一樣哈,看到沒什麼汁就可以了

  • 板栗燜豬尾巴的做法 步骤5

    收汁,加入一點蠔油,翻炒,待汁都裹在豬尾巴板栗上就可收火,開吃拉

小貼士

1、一定要做第一步,因為豬尾巴有點騷味,這一步是去味道的,還有去浮泡。 2、豬尾巴要買長的那種,會比較好吃的

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