念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕

綜合評分 7.8
念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕,引領烘焙時代!!!

用料

做法

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤1

    準備原料。(分蛋)蛋黃+水+油+糖粉25克放一起、蛋清+砂糖65g+檸檬汁放一個盤、芝士放一個盤、低粉+炮打粉放一起。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤2

    把奶油芝士拌開。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤3

    蛋黃、水、油、糖粉25克攪拌均勻。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤4

    加入低粉+泡打粉。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤5

    加入拌開的芝士,拌勻。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤6

    打發蛋清+砂糖65g+檸檬汁幾滴(沒有用塔塔粉代替)。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤7

    干性發泡

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤8

    1/3蛋清面糊加入蛋黃面糊中拌勻。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤9

    拌好的面糊倒進剩余的蛋清面糊中,拌勻。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤10

    裝入念廚圓形碳鋼蛋糕模,震動兩下。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤11

    送入烤箱,上火180、下火150,30分鐘。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤12

    出爐,淋上巧克力醬。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤13

    打發奶油,裱花。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤14

    放上果干。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤15

    繼續。

  • 念廚烘焙DIY-簡易版生日蛋糕的做法 步骤16

    繼續。

小貼士

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