面粉,溫水,酵母,白糖,蔥花,火腿粒,色拉油,鹽
綜合評分 9.6
迎春之約---蝴蝶卷
綜合評分 9.6
#在家不下廚的廚師不是好廚師# 頭露開始搗騰面粉了、 新學期溫州廚友社組織了新活動 于是乎在想做啥品種好 春天即將到來 想想也該是讓我的面粉也過一次春天了！ 春天萬物復甦之時 蟲鳴鳥悅 百花齊放 那就來一場約定 待到花開時 你我共赴一場美好…
用料
做法
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面粉過篩挖一個窩…
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加入酵母
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倒入糖水混合物……
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用刮刀開始調和
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抄拌成均勻的雪花狀或者雞柳狀…
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全部混合壓成團
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用手使出洪荒之力將其揉透至表面光滑…
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用 面杖 開呈長方片
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刷上油撒上鹽蔥花 火腿粒 要均勻哈
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卷緊
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均勻切出16片
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亮片對著 拉出觸角……
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用筷子在中間夾緊…
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上籠發酵至圓滿約30分鐘
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水燒開蒸10分鐘即可……
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小貼士
1:首先面要揉透 至光滑狀 2:長方片厚薄要均勻 3:油不可刷多 淺淺一層即可 4:撒料完之後輕壓一下 以防卷起時掉落 5:切片要厚薄一致 6:發酵注意溫度 7:發酵到氣體產生即可成熟！
所在的分類
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