多寶魚,料酒,鹽,藿香,泡椒,泡姜,澱粉
綜合評分 7.8
寶寶的多寶魚之藿香泡椒多寶魚
綜合評分 7.8
一箔扁鮮， 嫩糯香美； 一層紅碎， 爽辣十足； 一簾青意， 解膩可口。 湘式剁椒， 廣式蒸魚， 藿香且泡椒， 川味濃郁， 食意盎然~~ 藿香泡椒多寶魚！
用料
做法
-
泡椒一碗，泡姜兩根，一小把藿香。藿香配魚，好吃到哭....
-
泡椒、泡姜跺碎，藿香的睫和葉分開切碎。
-
多寶魚(已在魚販處去腮、魚鱗和內髒）洗淨，魚身豎著並列劃上幾刀，然後將一半剁碎的泡椒均勻抹在魚身，魚底也要抹上泡椒，腌制半小時。
-
-
鍋中煮沸水，一盤多寶魚放入鍋中；蓋鍋蓋，大火煮15分鐘左右；揭蓋，拿出多寶魚，待用。
-
調制藿香泡椒芡汁 熱鍋冷油，放入剩下的一半泡椒；泡姜，藿香的碎睫；炒出香味。
-
放入些許水澱粉，攪拌至有粘稠感。
-
-
先將藿香的碎葉撒在多寶魚上，然後將炒好的芡汁倒上即可。
-
歡迎各位廚友關注蘋果耗子的微信公眾號︰好吃至歡
小貼士
多寶魚是一種有趣的食材，似魚非魚，外型類似于鱉和鯧魚的結合體，口感似蛙肉，又有些許蹄尖的軟糯，肉質鮮美，營養豐富，且魚肉中沒有小刺，非常適合給小寶寶食用。 多寶魚不僅適合小寶寶，大寶寶們也同樣適用。不過，好的食材，若不會烹制，可能暴殄天物。 為珍惜食材，耗子君特此呈上藿香泡椒多寶魚和蒜香豉油多寶魚菜譜，希望大寶寶們喜歡... 如有疑問，請咨詢蘋果耗子微信apple-rat，微信公眾號︰好吃至歡
所在的分類
相關食譜
鯽魚,藿香,芹菜,香菜,豆豉,蒜,紅油豆瓣,沙姜,小蔥,泡椒,泡姜,泡酸菜,鹽,孜然,花椒麪,大頭菜
綜合評分 8.4
鯽魚,藿香,芹菜,香菜,豆豉,蒜,紅油豆瓣,沙姜,小蔥,泡椒,泡姜,泡酸菜,鹽,孜然,花椒麪,大頭菜
綜合評分 9.2
鱈魚,檸檬,香菇,彩椒
綜合評分 7.6
牛百葉,蔥,泡椒,泡姜,植物油,鹽,蠔油,新鮮花椒
綜合評分 8.9
米飯,山椒吻仔魚拌飯料
綜合評分 9.3
米飯,山椒吻仔魚拌飯料
綜合評分 9.5
冬菜,蔥,料酒,鹽,豆腐魚,泡椒,小米椒,芹菜,油
綜合評分 9.3
鱈魚,蔥,姜,話梅,香菇,醬油,料酒
綜合評分 9.1
義大利貝殼面,紅椒,黃瓜,蔥,蒜,姜,泡紅辣椒,鹽,白糖,醋,醬油,肉湯,溼澱粉,食用油
綜合評分 8.5