帝王蟹腿,花椒,麻椒,辣椒段,秘制辣椒油,秘制辣醬
綜合評分 7.8
彼得海鮮-無辣不歡之麻辣帝王蟹腿
綜合評分 7.8
精選阿拉斯加進口冷凍帝王蟹腿，肉質肥厚飽滿；采用彼得秘制辣醬，秘制辣椒油烹飪而出的彼得牌麻辣帝王蟹腿，夠辣夠麻，夠爽，吃過一次保證讓你從今往後無辣不歡！ 帝王蟹腿可以淘寶搜索“彼得海鮮帝王蟹腿”即可！
用料
做法
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1. 冷凍帝王蟹腿
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2. 帝王蟹腿切塊
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3. 化凍洗淨
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4. 備料︰帝王蟹腿，花椒，麻椒，辣椒段，彼得秘制辣椒油，彼得秘制辣醬，蔥末，姜末
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5. 熱鍋倒油
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6. 蔥末姜末熗鍋
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7. 依次放入花椒，麻椒，辣椒段，彼得秘制辣醬翻炒均勻
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8. 炒勻後放入帝王蟹腿
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9. 倒入適量水
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10. 大火煮沸
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11. 收汁後放入適量彼得秘制辣椒油翻炒均勻
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12. 開吃
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小貼士
彼得秘制辣椒油做法︰ 1. 備料︰只辣不紅的辣椒面、只紅不辣的辣椒面、花椒、麻椒、辣椒段、小茴香、芝麻 2. 將花椒、麻椒、辣椒段、小茴香、芝麻倒入辣椒面中 3. 鍋內熱油，油6成熱後淋到辣椒面上，淋完後要攪拌均勻，防止糊了 4. 裝罐，等著下次派上用場 彼得秘制辣醬做法︰ 5. 備料︰李錦記排骨醬、美樂香辣醬、李錦記柱候醬、李錦記海鮮醬、阿香婆香辣牛肉醬、辣妹子、丹丹郫縣豆瓣醬 6. 辣妹子&郫縣豆瓣醬︰李錦記排骨醬、美樂香辣醬、李錦記柱候醬、李錦記海鮮醬、阿香婆香辣牛肉醬比例=3︰1; 李錦記排骨醬︰美樂香辣醬︰李錦記柱候醬︰李錦記海鮮醬︰阿香婆香辣牛肉醬比例=1:1 7. 倒入兩種辣椒面。比例為1:1 8. 將所有醬料攪拌均勻 9. 鍋內倒油，將辣醬放入鍋中 10. 翻炒出味，出紅油即可
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