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「 肉自己家ソ私房菜 」蔡總拿手招牌菜！！！絕殺番茄炒蛋！！！

綜合評分 8.2
我的圖拍的太媽嗨的丑了！！！ 但是！！！這是我吃過的最好吃的番茄炒蛋了！！！ 味兒超足超好吃！！！ 這道菜的精髓就是雞蛋要又多又嫩！！！ 封面圖上我用來蓋飯吃了超級好吃！！！下了一大盤子的飯！！！

用料

做法

  • 「 肉自己家ソ私房菜 」蔡總拿手招牌菜！！！絕殺番茄炒蛋！！！的做法 步骤1

    番茄十字刀煮了剝皮，切塊 溫油爆香蒜粒洋蔥丁 放入番茄塊翻炒片刻，鹽，雞精，白砂糖，番茄沙司，白醋翻炒均勻，顏色變紅，番茄塊變軟入味，倒入澱粉水收汁，盛出備用 五個雞蛋打均勻，另起一鍋熱油放雞蛋不斷用炒勺旋轉翻炒雞蛋，稍微凝固後關火 之前的番茄倒入，蔥花放入，趁著剛關火的余溫翻炒一下融合均勻即可（家里用明火的把火關小就行了我家電磁爐有余溫所以）

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相關食譜

「 肉自己家ソ私房菜 」蔡總拿手招牌菜！！！絕殺番茄炒蛋！！！
下飯菜
番茄,雞蛋,白洋蔥,大蒜,番茄沙司,白醋,白砂糖,鹽，雞精,一小勺澱粉➕適量水,蔥花
綜合評分 8.2
「 肉自己家ソ私房菜 」吮指回味的秘制麻辣豬蹄！！付萬用的私房鹵汁的做法！！論“一碗成功的滷汁”的多方面用處！！！
中式早餐
秘制鹵水︰,八角,草果,小茴香,香葉,甘草,桂皮,大蒜（一整個中間切一刀）,生姜,料酒,老抽、生抽,白糖,鹽,辣椒粉、干辣椒、少許可樂、麻椒粉或者花椒粉,秘制腌汁︰,孜然粉,料酒,花椒,生姜蒜,白胡椒,蠔油,鹽,醬油,主料︰,豬蹄,備注︰腌汁里面忘了寫辣椒油了！記得加上
綜合評分 8.3
「 肉自己家ソ私房菜 」調一碗萬用的蒜頭汁（附 蒜頭汁 的三種絕妙吃法）
快手菜
蒜末,姜末,生抽,白醋,白砂糖,香菜,涼白開
綜合評分 8.6
「 肉自己家ソ私房菜 」超香濃牛奶小方！！！裹完椰蓉好吃到飛起！！！
快手菜
牛奶,奶油,奶油乳酪,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 9.1
「 肉自己家ソ私房菜 」私房香鹵五花肉素雞（千張結，百葉結，豆皮結）
快手菜
千張,五花肉,料酒,蔥末、蒜片、八角香葉（吃辣的要放干辣椒）,調汁︰,水,生抽、老抽、白砂糖（吃辣的要放老干媽或者辣椒油）
綜合評分 9.5
「 肉自己家ソ私房菜 」超級好吃的烤雞腿！！！脆皮烤鴨的口感！！！
中式早餐
雞腿雞翅,醬油,老抽,料酒,白砂糖,蒜末,蜂蜜,姜末,八角,刷面︰蜂蜜，白芝麻
綜合評分 9.7
「 肉自己家ソ私房菜 」無需烤箱無需面皮的超簡單土豆底披薩
西式早餐
大土豆,不粘平底鍋,披薩醬（涂抹用）,鹽，黑胡椒,口蘑片,培根片,小番茄（切片）,芝士粉,馬蘇里拉芝士條
綜合評分 9.3
「 肉自己家ソ私房菜 」簡單快手方便好吃的十分鐘早點 - 紅豆沙糯米餈
日式
糯米粉,椰漿➕牛奶＝椰奶,白砂糖or糖粉,紅豆沙,椰蓉
綜合評分 8.4
「 肉自己家ソ私房菜 」沒有電飯鍋和砂鍋也照樣能做的煲仔飯
廣東小吃
有深度帶蓋子的大鍋&蒸鍋,不銹鋼小盆或者耐高溫容器,廣式玫瑰臘腸,生菜或者油菜,雞蛋,醬汁︰,蔥，姜，醬油（三勺），老抽（一勺），白砂糖（三勺），干辣椒（看喜好）
綜合評分 9.2
「 肉自己家ソ私房菜 」幽幽椰香的椰奶餅干∼
烘焙
黃油,低粉,全蛋液,椰漿（是純椰漿不是椰子露或者有添加的椰奶）,椰蓉,糖粉,放置時間
綜合評分 9.2