花生米,水,八角,香葉,花椒,紅辣椒,生姜,大蔥,鹽
綜合評分 9.1
將洗乾淨的花生米放入煱中,將除了鹽以外的所有調料同時放入,然後加水,花生要全部浸在水裏,水的量要超過花生米2釐米,最後放鹽,鹽的量要按照水量的多少放,先少放點,如果不夠,後面還好加的。
大火將花生煮開以後轉小火,這時嚐嚐煮花生的水,水要稍微鹹一點點,花生味道纔剛好,轉小火再煮20分鐘關火,悶2個小時以後就可以吃了!
花生米冷卻後最好放冰箱冷藏,這樣花生米才能更好的入味,做涼拌萊的時候加一勺也是個不錯的選擇,花生米也是個百搭菜哦!