冰棍液體材料,奶油乳酪,酸奶油/原味酸奶,純牛奶/杏仁奶,白砂糖,香草精,青檸,青檸汁,綠色色素(可不加),中間層液體,酸奶油,白砂糖,最上層杏仁餅底,杏仁粉,消化餅乾碎,紅糖,融化的黃油
綜合評分 8.9
在一個小碗中放入杏仁粉,消化餅乾碎紅糖和融化的黃油,混合均勻。
變成這樣 放在一邊備用。
製作酸奶油,先在瓶底倒入25g檸檬汁,再倒入淡奶油200ml,不要攪拌,靜置半小時,然後不停的攪拌,越來越濃稠。(如果怕麻煩,就用奶味重、質地濃稠的酸奶即可)
在攪拌機中加入奶油乳酪,酸奶油/酸奶,牛奶,糖,青檸汁,香草精和檸檬屑,綠色素一滴,並融合至光滑。
倒入步驟4的液體到冰棍磨具中,七分滿,然後再倒上一層酸奶油/酸奶。
最後鋪上一層杏仁餅乾底。
蓋上模具,放入冰箱冷凍至凝固,大概五小時。 歡迎大家關注我們的公眾號:gordonandhiskitchen (有不定期送東西的福利喔)
關於脫模,拿出之後拔肯定是拔不出來的。所以倒一盆熱水,把模具放入15秒,可以拔出。 酸奶油雖然做麻煩一些,但味道會好很多。