金橘,蜂蜜,檸檬
綜合評分 9.9
將金橘洗乾淨,用鹽水浸泡15分鐘,再次洗乾淨,用刀切開,颳去籽,切成小塊,裝入大盆中,撒上白砂糖,拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏保鮮處醃製1-2天
將醃好的金橘倒入鍋中,加入50ML清水,用小火煮開,加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份增多,繼續煮
邊煮邊攪拌,大概半個多小時後,開始變得濃稠,繼續小火煮,用鏟子勤攪動.感覺非常稠了就可以關火了.冷卻後裝入乾淨的容器裡儲存就可以了
放冰箱冷藏室儲存,現在這個天氣,一般1-3個禮拜是沒問題的.建議儘快食用
1糖醃的時候,幾個小時和2天都可以,我只醃了半天就熬上了,味道也滿好的. 2熬醬時一定要小火併且勤攪拌,尤其是後期濃稠的時候,特別容易糊底,要多攪拌. 3請適量食用.糖份比較高.