山藥,羊肉片,生薑,當歸,鹽
綜合評分 9.7
山藥羊肉煲
綜合評分 7.7
《黃帝內經》中有一句話，「冬不養精，春必病瘟」，所以冬季應該補精氣，纔可以更好的抵禦風寒﹑提高身體素質及抗病能力。羊肉性溫，溫補氣血，益腎氣；淮山藥有補腎養精﹑健脾益胃的功效。羊肉和山藥堪稱冬季滋補的佳品，煲湯的時候，再加入少許當歸和枸杞子，能補氣養血。在享受美味的同時，還有很好的滋補養生作用，天氣寒冷的冬天，煲上這麼一鍋滋補養生湯，為飯桌上增添一份溫暖，給家人帶來一份關懷，暖暖的，從胃裏暖到心裏~
用料
做法
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山藥去皮，切滾刀塊
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切好的山藥放水中，防止氧化變黑
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當歸用清水洗淨，瀝水備用
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鍋中水燒開，羊肉片放鍋中焯一下，去腥，去油膩。焯完用溫水沖洗一下
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鍋中加入1000ml水，放入山藥﹑當歸﹑生薑
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中火開始煮，煮至開鍋，這個時候山藥差不多五成熟了
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把羊肉片放進去，小火煮10分鐘。羊肉片放的過早，肉質會變老，不鮮嫩（如果是羊肉塊的話，要先燉羊肉，羊肉燉至快熟，再放山藥，防止山藥煮爛）
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放入半勺鹽，調下味兒
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枸杞洗淨，放入鍋中
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蓋上蓋子，小火煮2分鐘即可
小貼士
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