大米,小龍蝦,姜蒜,洋蔥,萵筍,豆瓣醬,黃豆醬,剁椒,辣椒油
綜合評分 7.1
【麻辣龍蝦泡飯】
綜合評分 7.1
米飯在鍋裡煎的金黃脆香，再丟進浸透了龍蝦的湯汁裡，如果還留了幾隻剝好的小龍蝦肉，混在泡飯裡一起吃，龍蝦的細嫩和米飯的醇厚，簡直雙重暴擊。
用料
做法
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大米洗淨浸泡20分鐘，瀝乾水分放入油鍋，炸至金黃盛出備用。
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小龍蝦刷淨焯水，撈出放涼後去殼去蝦線，蝦黃蝦肉分碗擺放，備用。
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熱鍋冷油，下姜蒜末、洋蔥絲、剁椒末、蝦頭黃，炒香。
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加入萵筍丁、豆瓣醬、黃豆醬翻炒均勻，放龍蝦肉炒入味後倒入炸香的米飯，加適量水、鹽、糖、辣椒油，中大火燉煮至熟爛。
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盛出，吃！
小貼士
所在的分類
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