新鮮鮑魚,蒸魚豉油,蔥末,色拉油
綜合評分 9.0
清蒸鮑魚
綜合評分 8.0
海鮮真是好食材，白灼清蒸都很好味。
用料
做法
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準備好蒜泥，蔥花，辣椒等，與豉油，糖和鹽拌在一起備用。
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洗淨鮑魚（多用小牙刷刷刷乾淨！），小刀輕劃鮑魚身（這樣更易入味）。再將鮑魚放入1的調味料中醃製半個鍾。把鮑魚殼也洗洗乾淨。
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鮑魚殼和肉放入碟中擺好，把1的調味料澆在鮑魚上，放入鍋中清蒸。冷水放入，大火蒸約12-15分鐘即可。（大約一斤鮑魚蒸12分鐘就熟了，根據自己喜歡的口感增減時間。）
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小貼士
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