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幹炒河蝦
綜合評分
8.2
小的時候,院子隔壁就是一個公園,公園裏呢有一個人工湖。在小的時候看來蠻大的樣子。那時候夏天的週末,老爸偶爾會帶上我去人工湖旁邊的涼亭裡釣蝦。 每每去釣蝦之前的午飯必定會有雞肉,然後就帶上雞骨頭和一個小鐵網篩子就去了。一個下午,下下象棋,釣釣蝦。時間很快就過去。 晚上回家呢,也就會有這麼一盤簡簡單單的幹炒河蝦。 算是兒時記憶裡的味道吧,只是那些日子是真的回不去了。
用料
河蝦
一斤
鹽
適量
小蔥
適量
姜
四五片
做法
河蝦先放水裏養一下,然後洗乾淨。瀝乾水份。
熱鍋涼油,油多一些。進薑片炒香。
下河蝦,大火翻炒半分鐘,放鹽。這時候蝦會出水,然後再翻炒到水乾。
裝盤,撒上蔥花。
小貼士
小心扎舌頭!
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