西葫蘆,火腿、雞蛋、洋蔥,十三香,鹽、花生油各適量
綜合評分 8.8
西葫蘆和胡蘿蔔洗乾淨擦成絲。 西葫蘆也可以換成白蘿蔔、土豆、南瓜等其它蔬菜。
放入鹽、雞精、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥末,還有提前用水泡軟切碎的海米。 將它們攪拌均勻靜置幾分鐘,讓蔬菜裡的水分稍微醃出來一些。
放入麪粉。
把雞蛋也磕進去(我這次的西葫蘆很大,所有其它用料都跟著增加了一些,雞蛋也多磕了一個,你做的時候也不必嚴格拘於我菜譜上寫的用量,可以根據情況做調整)。
攪拌均勻,成了圖片上這種糊狀。
倒入電餅檔(這時候要根據情況,如果麪糊多的話,就不要一次性全部放進去,可以分次烙。) 用鏟子或刮刀把麪糊稍微攤平。
蓋上蓋子,烙到兩面金黃熟透即可。
切塊。 可以用蒜泥、辣椒油、醬油、醋混合成蘸汁蘸著吃,再配一碗玉米粥,就很完美了。