羊腿肉,胡蘿蔔,蒜,大蔥,姜,青蒜,紅椒,八角,桂皮,香葉,陳皮,幹辣椒,植物油,老抽,生抽,料酒,高湯,鹽,白糖,雞精
綜合評分 9.5
羊肉胡蘿蔔包子
綜合評分 8.5
用料
做法
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麪粉、酵母粉、水（約麪粉一半量）和好，溫暖處、發好，掀起蜂窩狀。
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沒買到鮮羊肉！羊肉片趁凍、剁成肉餡。
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除了洋蔥和蒜以外的調料順時針攪動上勁兒。
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胡蘿蔔擦細絲，熱油鍋迅速炒至斷生、晾涼備用（營養更充分）。
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胡蘿蔔、韭菜、洋蔥、蒜依次加入，包制前拌勻。
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麪糰排氣、分若干、揉成光滑麪糰！一個搓長條、均勻下劑子、按扁、擀至中間厚四周薄的包子皮。
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放入適量餡料。
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包好後、醒制20～30分鐘（按氣溫）！不會捏褶子，封住、收口向下。
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天冷了，涼水入鍋蒸、上滿氣後、中火蒸15～20分鐘（包子大小）、續燜五分鐘、掀鍋。
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快移鍋蓋、以免滴水。
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成品！
小貼士
所在的分類
相關食譜
羊腿肉,胡蘿蔔,蒜,大蔥,姜,青蒜,紅椒,八角,桂皮,香葉,陳皮,幹辣椒,植物油,老抽,生抽,料酒,高湯,鹽,白糖,雞精
綜合評分 7.1
中筋粉（餃子粉）,鮮榨胡蘿蔔汁,乾酵母,蜂蜜（少量）,以上是麪糰配方。
綜合評分 8.8
羊肉片,胡蘿蔔1個,韭菜或蔥,普通麪粉,酵母粉,油、老抽、生抽、五香粉、料酒、胡椒粉、蠔油、糖、洋蔥、蒜
綜合評分 8.5
麪粉,酵母,溫水
綜合評分 8.5
麪粉,酵母,溫水
綜合評分 7.6
羊肉,胡蘿蔔,麪粉,洋蔥,水發黑木耳,鮮酵母,水,大蔥,生薑,味極鮮醬油,黃醬,鹽,白糖,料酒,雞精,胡椒粉,香油
綜合評分 8.2
羊肉,胡蘿蔔,麪粉,洋蔥,水發黑木耳,鮮酵母,水,大蔥,生薑,味極鮮醬油,黃醬,鹽,白糖,料酒,雞精,胡椒粉,香油
綜合評分 9.4
包子皮,麪粉,羊奶,酵母,包子餡,厚肉冬菇,胡蘿蔔,豆腐乾（厚）,菜脯粒
綜合評分 7.7
包子皮,麪粉,羊奶,酵母,包子餡,厚肉冬菇,胡蘿蔔,豆腐乾（厚）,菜脯粒
綜合評分 7.3