內脂豆腐,鹹蛋黃,蔥薑蒜,鹽,白糖
綜合評分 8.9
鹹蛋黃嫩豆腐
綜合評分 8.9
喜歡鹹蛋黃的親 這是一道不容錯過的菜
用料
做法
-
倒出內脂豆腐，切塊，放微波爐高火叮2分鐘，倒掉滲出的水分。滲出的水分有豆腥味，不介意的可以不倒。
-
起油鍋，鍋熱後放入蔥薑蒜爆香，接著放2-3個鹹蛋黃，可以是熟的、也可以是生的。一定要小火炒。
-
鹹蛋黃全部炒散以後，放入豆腐。會顛鍋的顛鍋，不會顛鍋的輕輕晃動鍋，輕輕翻動豆腐。嘗一下味道，適當加鹽或不加，略加一點白糖提鮮。如果沒有水分太乾，適當沿鍋邊加少量水。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鹹蛋黃,南瓜,蒜末,蔥花,鹽,食用油
綜合評分 7.1
南瓜,油,鹹蛋黃,鹽
綜合評分 7.2
大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）
綜合評分 8.3
甜玉米粒,甜玉米粒（我用的速凍的）,鹹蛋黃,鹽,澱粉
綜合評分 7.8
橄露(Gallo)橄欖油,迷你南瓜,鹹蛋黃,食鹽,蔥花
綜合評分 9.4
鹹蛋黃,南瓜,蒜末,蔥花,鹽,食用油
綜合評分 7.4
糯米粉,澄粉,細砂糖,艾草粉,抹茶粉,開水,色拉油,生鹹蛋黃,肉鬆
綜合評分 8.0
南瓜,油,鹹蛋黃,鹽
綜合評分 7.1
甜玉米粒,甜玉米粒（我用的速凍的）,鹹蛋黃,鹽,澱粉
綜合評分 8.2