蒜蓉豆豉蒸三文魚

綜合評分 9.5
三文魚的營養價值我都不用講了,真的是太好了!一週吃一到兩次最為理想,對大人小孩子都很好的啊~其實還美容的,呵呵~! 1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效; 2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有「水中珍品」的美譽。 三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水腫、消化不良等症。

用料

做法

  • 三文魚切塊後瀝乾水份;把三文魚塊鋪入大碗中

  • 剁蒜蓉,洗好豆豉,把蒜蓉和豆豉混在一起,加入一點鹽和白糖,一點生抽,一點料酒和橄欖油調勻

  • 把調好的蒜蓉豆豉醬淋在三文魚上

  • 上鍋蒸約十分鐘,至三文魚熟即可!(怕水蒸氣滴入碗中,可以蓋一層保鮮膜可以蓋一個比碗大的碟子在上面即可!)

  • 最後放上蔥花再虛蒸一下即可

小貼士

蒸的時候怕水蒸氣滴入三文魚的碗中,可以蓋一層保鮮膜可以蓋一個比碗大的碟子在上面即可!

所在的分類