泰式河粉,橄欖油,蒜蓉,大蝦仁,豆腐,豆芽,韭菜,花生碎,青檸,雞蛋,糖,水,白醋,辣椒粉,魚露
綜合評分 7.5
事先把米粉在冷水裏浸泡一小時。
拿一個小碗把醬汁調好混合均勻,備用。
在鍋裡放油和大蒜開大火炒香後改中火放入大蝦仁和豆腐條。等到蝦仁變色後加入米粉,攪拌30秒後用鏟子先擱到一邊。
在鍋的另一邊打入雞蛋,迅速攪碎,小火待蛋凝固30秒後與米粉混合。此時加入調好的醬汁。充分混合均勻。如果米粉太乾可以適當加一點水。
最後加入豆芽和韭菜繼續炒勻。等豆芽差不多熟了即可出鍋。
擺盤。撒上花生碎和幾根豆芽裝飾。切半個青檸用於擠汁。鐺鐺完成啦!盡情享用吧~~~
沒有韭菜,我用了捲心菜,沒有花生,我用了杏仁...但是花生真的是必須,我去面壁...不過總體味道還是很滿意的。 好想再去一回清邁... P.S, 減脂的童鞋可以把2個全蛋換成1個全蛋1個蛋清。