東南亞的夏日-泰式炒粉 Pad Thai

綜合評分 7.5
本人超級愛泰國菜,至今懷念在泰國吃吃吃的日子T T 這道泰式炒粉應該是泰國菜的代表啦,材料也很簡單,最重要的是調汁和那把花生~ 我很慚愧的用杏仁代替了,外面下雨懶得出去買了→_→ 這個菜譜是我在外網上找到的,實踐下來很不錯有泰國的風味。我稍微修改了一下,更加健康,愛粉的童鞋不妨一試哦~

用料

做法

  • 事先把米粉在冷水裏浸泡一小時。

  • 拿一個小碗把醬汁調好混合均勻,備用。

  • 在鍋裡放油和大蒜開大火炒香後改中火放入大蝦仁和豆腐條。等到蝦仁變色後加入米粉,攪拌30秒後用鏟子先擱到一邊。

  • 在鍋的另一邊打入雞蛋,迅速攪碎,小火待蛋凝固30秒後與米粉混合。此時加入調好的醬汁。充分混合均勻。如果米粉太乾可以適當加一點水。

  • 最後加入豆芽和韭菜繼續炒勻。等豆芽差不多熟了即可出鍋。

  • 東南亞的夏日-泰式炒粉 Pad Thai的做法 步骤6

    擺盤。撒上花生碎和幾根豆芽裝飾。切半個青檸用於擠汁。鐺鐺完成啦!盡情享用吧~~~

小貼士

沒有韭菜,我用了捲心菜,沒有花生,我用了杏仁...但是花生真的是必須,我去面壁...不過總體味道還是很滿意的。 好想再去一回清邁... P.S, 減脂的童鞋可以把2個全蛋換成1個全蛋1個蛋清。

所在的分類

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