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酥炸河蝦
綜合評分
9.2
用料
小河蝦
鹽
料酒
味精
胡椒粉
雞蛋黃
水澱粉
花椒鹽
做法
小河蝦洗淨後放入盆中加鹽、料酒、味精、胡椒粉打底味,水澱粉加蛋黃調和成酥炸糊
炒鍋上火,放適量油,燒至6成熱時將掛好酥炸糊的河蝦依次放入鍋內,定型後用手勺輕輕打散,炸至金黃酥脆後取出,配椒鹽上桌即可
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