小河蝦,香蔥,生薑,大蒜,幹辣椒,料酒,生抽,白糖,鹽
綜合評分 7.8
小河蝦去頭,去長腳,洗淨,瀝水後放入盤中。
加入鹽、雞精、料酒適量。醃製15-20分鐘。
青椒和紅椒切小塊備用。
生薑切絲,大蒜切末備用。
油鍋加熱,放入醃好的小河蝦到油鍋裡爆炒,炒到蝦變成紅色,蝦殼變脆,蝦起鍋。
鍋裡留少量油,依次放入青椒、紅椒、生薑絲、大蒜末爆炒香後,放入小河蝦一起爆炒,加入少量鹽、胡椒粉,片刻後起鍋即可。
完成