椰漿層,椰漿,開水,魚膠粉或吉利丁片,冰糖或砂糖,果汁層,葡萄或芒果或橙子 榨汁,魚膠粉或吉利丁片,冰糖或砂糖
綜合評分 7.0
雙色椰子果凍
綜合評分 8.8
椰漿得香醇 果汁得酸甜 絕配哦 甜點 我用得葡萄汁 噴上點薄荷水 涼爽呀
用料
做法
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先製作椰漿層 100克開水加30克糖和20克魚膠粉 融化 均勻 再加入200克椰漿煮開 放放一邊涼備用
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接下來果汁層 水果榨汁取300克 加熱倒入魚膠粉和糖 攪拌到融化 放涼備用
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放涼後 找個容器 抹點油 倒入一層放涼的果汁液 放入冰箱冷藏半小時後 用手按 不軟有彈性即可在倒入一層液漿液在冷藏30分鐘 反覆幾次就可以了
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要有一定厚度哦
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脫模倒扣即可 因為抹了油不沾 怕有油就用水洗下也可以 不用油也可以得 我就沒用油 取出來切塊就可以咯
小貼士
要煮開哦 安全第一 果汁可以不煮開 怕顏色沒有掉
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