帶魚,小蔥,姜,生抽,康樂醋,糖
綜合評分 8.1
將帶魚洗淨後控幹水撒上少許食鹽,倒入少許料酒,將帶魚醃製兩三個小時
我的帶魚是買好後魚販幫著切成段的,自已切時按著每段大小差不多的長度切就好
鍋內倒油燒至七八成熱後,將醃好的帶魚沾上乾麪粉,放入鍋中煎至兩面金黃即可
洗好的帶魚儘量的控幹表面水份 加入少許料酒是爲了去腥 麪粉沾上薄薄的一層即可 帶魚煎好後直接吃或撒上椒鹽也可,又或者按個人喜好燒製成糖醋,紅燒,麻辣口味的