枇杷,白糖,檸檬
綜合評分 9.6
枇杷果醬
綜合評分 9.8
有枇杷的老闆自然能豪氣的做出枇杷果醬來。 枇杷很適合做果醬，因為枇杷做出來的果醬顏色漂亮，有沒有。 當然，重點是枇杷對肺很好，主要用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴及胃氣不足等病症。 但是枇杷不耐儲存，做成果醬之後呢可以長期儲存。 那些霧霾地區的同學，你們不考慮多吃點枇杷嗎？
用料
做法
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枇杷洗乾淨表皮的茸毛，避免薄皮時候茸毛混進果肉
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枇杷去皮，去核後，切小塊，加入白糖拌勻醃1個小時
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然後入鍋，小火慢慢煮，煮的時候呢要經常攪拌防止粘鍋，煮上半小時左右，加入半個檸檬的檸檬汁。繼續煮。
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一直煮到枇杷變成稠稠的醬，就可以裝瓶了，瓶子記得洗乾淨消毒。
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裝好瓶子以後趁熱，倒過來放著。等涼了以後，冰箱冷藏儲存
小貼士
糖有滅菌功能，濃度高不容易壞，不過根據自己的口味來吧。儘快吃完 倒過來放瓶子的原理是讓很燙的果醬將上層空白處的細菌消滅，同時也能起到自吸真空的作用。剛剛消過毒的熱瓶子，裝好果醬後這樣處理後，可以做到存放1年的時間，