培根,秋葵,鹽
綜合評分 9.7
秋葵洗淨,洗的時候最好帶上手套,因為有毛會扎手
將洗淨後的秋葵切三角塊或切段
培根條切段備用
中火熱鍋,不用油直接下培根段翻炒至微縮出油
培根可以炒的稍老一些,出油多一些,表面微黃時下秋葵
翻炒秋葵,此時會發現微微拉絲。覺得鍋有點乾的時候下一小半碗水。口重的可以下點鹽
繼續中火翻炒,將水炒幹就可以起鍋了
1、洗秋葵的時候最好帶上手套,因為有毛會扎手,搞的手會很刺養,但熟了以後吃起來就沒感覺了。 2、沒有培根,用帶點肥的薄肉片炒也行,不過要下點油,放點鹽了。 3、培根本身就肥,不用下油直接可以炒,如果你覺得油出的太多還可以倒一點出來。而且培根本身就鹹,所以菜只要放一點點鹽就行了。