做法

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  新鮮的魚殺好，去掉骨頭剩兩片嫩嫩的魚肉。我買的是兩條魚，所以有4片！剩下的魚骨可以用來煲湯。

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  把魚片放入盤子中撒上一層薑末。

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  把先準備好的蒜蓉調味料準備好。（蒜蓉裡我已經調好花生油和生抽、鹽）然後淋在魚片上！

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  再撒上一層蔥花，放進蒸鍋，（在盤子上面要蓋一層保鮮膜或者是錫箔紙，這樣蒸汽水就不會流在盤子裡。）大火蒸10分鐘就可以了。