好料理

茄絲雞蛋麪（清淡媽媽面）

綜合評分 8.1
我不常吃麪 但有兩面 只要我媽做 我肯定會端一碗坐在桌前等面煮熟 一是西紅柿雞蛋麪 二是茄絲雞蛋麪 這個菜譜並不是我的 是我媽的 哈哈也不是 是我姥姥的. 非常之清淡 連茄子雞蛋滷的湯我都會喝乾淨 只有鹽一味調味料.

用料

做法

  • 茄子洗淨切絲備用 切幾刀蔥花

  • 不粘鍋倒少量油 下蔥花煸炒至出香味

  • 下茄絲煸炒 茄絲半軟後加水半沒過茄絲 水開後倒入打碎的雞蛋

  • 茄絲雞蛋麪（清淡媽媽面）的做法 步骤4

    放鹽調味 至茄絲徹底變軟後關火

小貼士

油不要放多 不然被茄子都吃進去了無底洞 重口味慎試

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