彩椒,海鮮菇,食用油,美極鮮醬油,雞精
綜合評分 8.9
鍋中水燒開,海鮮菇浸泡洗淨後,放入焯水,一分鐘後撈出,用水沖涼瀝乾
彩椒去蒂去籽,切成條,海鮮菇切段
鍋子燒熱放食用油,油稍熱,倒入彩椒翻炒一分鐘
倒入海鮮菇一起翻炒片刻
滴入美級鮮醬油
加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋
1. 海鮮菇焯水可以去除菇類本身的異味。海鮮菇要整根焯水,這樣可以在焯水過程中儘量少的流失營養成份。 2. 彩椒本身是可以生吃的,所以入鍋不要炒的過久,以免營養成份大量流失。 3. 我這裏是用的美級鮮醬油,如果你家沒有,那麼可以用其他的鮮味生抽代替。