豬肉,蒜苗,乾紅辣椒,老抽,泰式甜辣醬,韓國辣椒醬,白胡椒粉,白芝麻,鹽
綜合評分 7.8
紅椒蒜苗炒煎豬肉
綜合評分 7.8
紅椒蒜苗炒煎豬肉 家常菜，我挺喜歡吃蒜苗的。 不過咱今天不走尋常路哈，主要是在這個肉上，放了韓國辣醬及少許泰式甜辣醬，肉採用先煎的方式，所以特別香~~
用料
做法
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蒜苗折成段，洗淨,乾紅辣椒切絲
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醃肉：放少許醬油、鹽、兩匙辣椒醬、少許泰式甜辣醬，撒少許胡椒粉，拌均，醃製10分鐘左右
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鍋中放清水，少許鹽及油，蒜苗入鍋焯，燒開後撈出沖涼水，待用
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鍋中放少許油，醃好的肉如果煎，表面稍稍有點焦焦的
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放蒜苗，1匙辣椒醬，拌炒
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放入幹辣椒絲拌炒，出鍋前撒上少許白芝麻即可
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小貼士
1、因為是煎，所以豬肉最好帶一點肥肉。 2、泰式甜辣醬是甜的，有大蒜粒，所以量不要太多，否則肉成甜肉了，醬油也少許即可。 3、蒜苗如嫌麻煩，不焯直接炒也可，但是需要將先煎好的肉盛出，待蒜苗斷生後再放入肉，否則肉會老嘀。
所在的分類
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