小龍蝦,蒜,姜
綜合評分 7.5
買回小龍蝦後,放入盆中,用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,然後用牙刷逐個刷洗乾淨,尾部把蝦線給抽出來
青蒜和香蔥洗乾淨切段備用;姜和蒜切片,蔥頭切絲備用
鍋熱注油,倒入部分青蒜,香蔥,蔥頭,姜和蒜片一起爆香
放入小龍蝦大火爆炒,至蝦殼變紅時,倒入一勺甜醬繼續翻炒上色。
再放入剩下的青蒜,香蔥和蒜片等炒勻。
最後大火收汁,盛起裝盤即可。
1.要買新鮮的小龍蝦,最好用清養半天。 2.要扯出蝦腸,因為蝦腸裏面比較髒。 3.小龍蝦一要加水燜至熟透才能食用。 ----------------------------------------------- 如果不懂可以加我微信,我可以分享和教導。 微信:cola8415