豬油,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,醋,蒜,掛麪
綜合評分 8.8
豬油豆瓣醬拌麪
綜合評分 8.8
沒有拍步驟，湊合着看吧。大家說味道還是不錯的。很香。要點是煮豆瓣的油要小火。還有就是要是拌麪時油要熱。當然煮豆瓣醬的時候也可以加入豬腸臘腸等東西。可以隨意發揮哈。
用料
做法
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等水開下掛麪，煮至大開，撈起放入涼水。
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豬油放入鍋內，開小火，放入蒜瓣，加入豆瓣醬。等鍋香氣四溢即可關火。這期間一直開小火。另，生抽老抽醋調好備用如嫌太淡可放些鹽。
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涼水中的面再次放入水中煮開。撈起放入碗中，放入煮好的油，及調好的醬即可。
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小貼士
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