五花肉,辣椒,生薑,蒜,老乾媽,料酒,生抽,食用油,鹽
綜合評分 7.8
超級下飯的家常小炒肉
綜合評分 7.8
家裏自打有小朋友後，辣椒基本上淡出餐桌，偶兒饞辣的就拌點老乾媽調下味，最近小朋友常常在耳邊唸叨要做個吃貨，然後就開玩笑說，想做吃貨的話，酸甜苦辣每種味道都必須品嚐，要不就會錯失太多美食，那可稱不上吃貨哦！能否做個吃貨，我們先在家裏試試辣的，看你敢不敢嘗試，小朋友聽說此話後，馬上回應道，沒問題，那你就做個辣菜吧！於是選擇了他愛吃的五花肉，配上辣椒輕鬆搞定一定超級下飯的家常菜。
用料
做法
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準備好所需的食材
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辣椒洗乾淨後隨意切塊、五花肉切大片、姜切絲、蒜切片
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煤氣灶開火，放上乾淨鍋燒熱後倒入少許油加薑絲和蒜片小火慢慢翻炒
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等姜和蒜炒出香味後，加入切好的五花肉，繼續小火慢慢翻炒
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肉表面炒至稍微成金黃色時，加入料酒、生抽翻炒
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加入老乾媽醬繼續翻炒
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等老乾媽醬的味道充分炒入肉中後，加入辣椒和少許鹽，快速翻炒幾下出鍋
小貼士
1、老乾媽醬中有辣味和鹹味，鹽不需要太多量 2、這種小辣椒能生吃，下鍋後，稍微翻炒幾下就可以出鍋
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