1、餅部分,普通麪粉,水,椒鹽粉,鹽,生抽,食用油,2、配料部分,泡椒,藜麥,胡蘿蔔,包菜,白玉菇,雞蛋,食用油,生抽,鹽,蠔油,蔥
綜合評分 8.5
藜麥泡椒炒餅
綜合評分 8.5
晚上攤餅攤多了沒吃完，倒了又可惜，還是留著吧！第二天早上炒炒當早飯，既美味又不浪費。 早上炒好，娃一看說這是啥？不想吃，我說你嚐嚐看啊，然後她極不情願的開始試吃～
用料
做法
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麪粉加適量水調成糊狀，再加入少許鹽，椒鹽粉，生抽（就跟你平時攤餅一樣）為什麼麪糊裡不加雞蛋，不加雞蛋是爲了餅炒起來吃更有嚼勁，加了雞蛋餅太軟了
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熱鍋倒入食用油，攤餅，攤好所有的餅（餅你也可以選擇頭一天晚上攤好，第二天早上就不會匆匆忙忙了）
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第二天早上準備食材（旁邊的包菜只是一點包菜心哈，外面一層之前扒下來炒吃了
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準備一口小奶鍋，加入適量水，倒入藜麥開始煮，煮到藜麥開花關火，水倒掉，藜麥備用
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藜麥在煮的時候，我們用炒鍋燒熱，放油，依次放入泡椒爆香，胡蘿蔔，白玉菇，包菜，翻炒均勻
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敲入一個雞蛋（我懶，就這樣直接敲入鍋裡，少洗一個碗哈）
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用鍋鏟把雞蛋劃拉開
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再加入之前切好的餅，不要切太細，會碎，寬寬的不碎口感也更好
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放入生抽，鹽，蠔油翻炒
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翻炒均勻後加入煮好的藜麥，蔥，我另外放了幾片芹菜葉子
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再翻炒均勻，試試味道
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關火，裝盤
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一個重要的儀式---擺拍
小貼士
如果不喜歡泡椒，泡椒也可以不用放，配料我是根據個人喜好搭配，你們也可以隨意混搭哈
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