鴨血,內脂豆腐,本地大蒜,蒜頭,生抽，白糖，食鹽,郫縣紅油豆瓣醬
綜合評分 7.6
鴨血豆腐
綜合評分 8.6
老媽自己又跑出去買菜 說是好久沒有吃過鴨血了 問她想這麼吃 不說 好吧，隨便我怎麼做了
用料
- 鴨血 1塊
- 豆腐 1塊
- 澱粉 1湯勺
- 蔥薑蒜 適量
- 生抽 2湯勺
- 老抽 半湯勺
- 鹽（看情況加）
- 老乾媽辣醬或其他或幹辣椒（不吃辣可略）
- 蔥花或香菜或大蒜葉碎
做法
-
起油鍋，油微冒煙放入蔥薑蒜爆香。我忘買蔥了。放入你喜歡的辣醬炒出紅油。或者放幾個幹辣椒，或者不放辣。
-
放入切成小塊的豆腐和鴨血塊，稍微翻翻，加適量水（如圖），加入生抽、老抽（沒有放辣醬的可以少放一點白糖提鮮），輕輕拌勻。大火開後蓋蓋改小火10分鐘。
-
在煮鴨血豆腐的時候，做好水澱粉。
-
-
十分鐘後將小火改大火，等鍋裡略沸騰倒入水澱粉，拌勻成粘稠狀即可。盛出後撒上蔥花或香菜或大蒜葉碎裝飾。沒有放辣醬的，可以在裝飾前撒一點胡椒粉提味。
小貼士
我媽表示這樣很好吃
所在的分類
相關食譜
鴨血,內脂豆腐,本地大蒜,蒜頭,生抽，白糖，食鹽,郫縣紅油豆瓣醬
綜合評分 9.2
鴨血,豆腐,澱粉,蔥薑蒜,生抽,老抽,鹽（看情況加）,老乾媽辣醬或其他或幹辣椒（不吃辣可略）,蔥花或香菜或大蒜葉碎
綜合評分 8.6
鴨血,豆腐,川味麻婆豆腐調料,蔥,姜,蒜
綜合評分 9.7
鴨血,豆腐,川味麻婆豆腐調料,蔥,姜,蒜
綜合評分 8.6
鴨血,嫩豆腐,蛋黃,韭菜,鹽,料酒,胡椒粉,香油,醋
綜合評分 7.4
鴨血,豆腐,鹽,螺螄湯,香菇醬,蔥,蒜,姜,青椒,辣油
綜合評分 7.5
鴨血,豆腐,剁椒醬,姜蒜末,郫縣豆瓣醬,料酒,鹽
綜合評分 8.2
鴨血,豆腐,剁椒醬,姜蒜末,郫縣豆瓣醬,料酒,鹽
綜合評分 8.9
鴨血,豆腐,鹽,螺螄湯,香菇醬,蔥,蒜,姜,青椒,辣油
綜合評分 7.3