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玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油

綜合評分 8.3
廚爸又來滿足你們的願望了，上次廚爸在朋友圈問你們最想吃什麼菜？結果呼聲最高的就是肉了，什麼雞鴨魚等各種肉都很受追捧，但大家又要好吃又要簡單，於是廚爸綜合大家的意見做出來這個玫瑰豉油雞的教程，廚爸可是很少出純肉的教程的，爲了你們也就拼了，廚爸都這麼拼了，你們還不多誇幾句~ 建議食用年齡：因為放有玫瑰露酒，它含有酒精，雖然做菜過程中會有揮發，但是還是會有少量殘留所以建議三歲或三歲以上的寶寶食用

用料

做法

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤1

    混合攪拌均勻 將兒童醬油，玫瑰露酒，砂糖混合攪拌至糖融化，油作為料汁 PS:如果沒有玫瑰露酒可以做成普通的豉油雞

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤2

    醃製雞肉 把雞腿放入料汁中醃製10分鐘

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤3

    期間按摩2分鐘 將料汁內外塗抹均勻 PS:記得在此期間內按摩幾次,這樣可以幫助入味

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤4

    放入蔥薑蒜 蔥薑蒜放入鍋中鋪平

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤5

    放上雞腿 放上雞腿並倒入調料汁

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤6

    轉小火 煮開後轉小火

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤7

    燉20分鐘 燉20分鐘,每過一分鐘翻一個面使雞腿均勻上色直到雞肉熟 PS:用竹籤戳入最厚肉的部分，見清澈液體流出就是熟了，如果涌出血水，關蓋，繼續加熱，5分鐘後重新檢查

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤8

    放到菜板上 等雞腿熟透後放到菜板上

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤9

    切成塊 用刀將雞腿切成塊

  • 玫瑰豉油雞 | 爸爸廚房 VOL .162 雞大腿 橄欖油 砂糖 姜 大蔥 蒜 玫瑰露酒 兒童醬油的做法 步骤10

    擺盤 最後擺盤，輕鬆搞定！ 最後擺上一朵紫色的小花，瞬間好看了不少呢，我知道你們肯定會說鄉土氣息的,哈哈~看著像一道橫菜，但做起來是不是也非常簡單呢？反正我口水已經流出來了`

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小貼士

雞腿肉中含有大量的優質蛋白，且極易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞腿肉含有大量的鐵質，對缺鐵性的寶寶有一定的幫助。 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

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