豬蹄,黃豆,豆腐皮,生薑,鹽,料酒
綜合評分 9.9
【熊寶飯堂】二十一回目：黃豆豬蹄湯
綜合評分 9.9
連續幾期的小甜品之後，今天《熊寶飯堂》推薦給大家的是一款口味溫和的黃豆豬蹄湯，富含膠原蛋白的豬蹄加上黃豆，講過長時間的文火慢燉，味道溫潤厚重。這湯特別考驗媽媽們的耐心，但是功夫不負有心人，長時間的等待總能等到意想不到的美味哦。
用料
做法
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食材準備：豬蹄 黃豆 生薑 鹽 料酒 豆腐皮 黃豆提前浸泡12小時
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清洗乾淨的豬蹄兩個，剁成小塊
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將剁好的小塊豬蹄冷水入鍋。水開口去掉白沫
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加入少量料酒
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加入少量鹽，水開後去掉白沫
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將豆皮切條
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折成卷
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打成結
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生薑切片
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清鍋
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重新加入冷水
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焯好的豬蹄冷水入鍋，同時加入黃豆、薑片
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加入少許料酒
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水開後轉小火燉1小時
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出鍋前20分鐘，加入豆皮結
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燉好後，加少許鹽
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小碗盛出
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撒上少許蔥花
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BINGO!完成
小貼士
這款湯雖然美味，但只推薦6歲以上的大寶寶食用哦
所在的分類
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