做法

• 老豆腐切塊。切薄切厚都可以，看個人口味。我喜歡薄一點，這樣更脆。

• 然後在鍋裡倒一點油，不用很多。接著就是煎豆腐了。把豆腐一塊一塊放下去，注意翻身。如果切的厚，四邊也要煎一下。這個火候不要太旺，我是用中小火的。

• 然後等所有豆腐都煎好了，再放鍋里加上點牛肉醬，加一點水，加點鹽，再煮一下。等水收汁差不多了，然後就可以出鍋了！