戚風蛋糕,雞蛋,糖,色拉油,百香果,香橙（小個頭）,低粉,慕斯,椰漿,糖,牛奶,奶油,吉利丁粉
綜合評分 8.9
椰子百香果慕斯
綜合評分 8.4
這是三種熱帶水果混合在一起的一種味蕾享受。椰子，百香果，香橙，酸中帶甜！第一次憑著感覺做的一款蛋糕，簡直！！好吃哭了！絕對值得一試。費時60分鐘左右！
用料
做法
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戚風大家都會做的啦！這個方子只是把百香果還有香橙加少許水打成果汁。之後過濾留下40克加入蛋黃糊裡面攪拌！ 蛋黃➕糖10克攪拌均勻。之後➕入色拉油，再加入果汁。最後➕入過篩的低粉。（每次務必攪拌均勻纔可以加入另一種東西）
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蛋白打發前滴幾滴檸檬汁。糖30克分三次加入打發中的蛋白。打出小尖角就可以啦。
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舀一勺蛋白加入蛋黃糊中，翻拌和切拌手法將它們混合。之後倒入所有蛋白。拌均勻。
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烤箱180度預熱。我用的是18cm的活底方形烤盤。倒入麵糊，烤15分鐘左右。每個人烤箱溫度不一樣。最後5分鐘多加留意。出爐倒扣晾涼。
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椰漿➕糖➕牛奶 攪拌均勻，小火加熱。煮熱即可，不用煮開。加入幾勺椰漿在吉利丁粉中，拌勻！一定要拌勻！最後倒回椰漿裡面一起混合。坐冰水降溫，攪拌至有點稠度。
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淡奶油打發至八分。分三次加入椰漿裡面。
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戚風蛋糕分兩層。最底部一層是蛋糕底，上面是慕斯，然後再一層蛋糕底，最上是慕斯。放冰箱冷藏四個小時！
小貼士
如果慕斯比較稀，可以放入冰箱冷藏一會。遇冷會變得有稠感一點。 切慕斯時！一定要把刀過下熱水，擦乾再切。不然！！！會跟我一樣，表面醜得不要不要的！
所在的分類
相關食譜
戚風蛋糕,雞蛋,糖,色拉油,百香果,香橙（小個頭）,低粉,慕斯,椰漿,糖,牛奶,奶油,吉利丁粉
綜合評分 8.4
六寸活底蛋糕模,慕斯部分︰,戚風蛋糕小于六寸,百香果果肉+果汁,全脂純牛奶,蜂蜜,魚膠粉（吉利丁粉）,純淨水,動物性淡奶油,朗姆酒,白砂糖粉,鏡面部分︰,百香果果肉,純淨水,白砂糖粉,魚膠粉（吉利丁粉）
綜合評分 7.7
雞蛋,低筋面粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,植物油,新鮮牛奶,樹莓果溶,朗姆酒,水,新鮮牛奶,百香果果溶,蛋黃,細砂糖,魚膠粉,水,35%淡奶油,百香果果溶,水,細砂糖,魚膠粉
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,植物油,新鮮牛奶,樹莓果溶,朗姆酒,水,新鮮牛奶,百香果果溶,蛋黃,細砂糖,魚膠粉,水,35%淡奶油,百香果果溶,水,細砂糖,魚膠粉
綜合評分 8.4
百香果慕斯（8寸）,六寸戚風蛋糕坯1個（用2片）,百香果慕斯層,淡奶油 374,糖粉 90,奶油乳酪 125,牛奶 125,百香果汁 125,朗姆酒 18,吉利丁粉 18,鏡面裝飾,百香果汁 54,水 108,糖粉 54,吉利丁粉 10
綜合評分 8.6
百香果慕斯（8寸）,六寸戚風蛋糕坯1個（用2片）,百香果慕斯層,淡奶油 374,糖粉 90,奶油乳酪 125,牛奶 125,百香果汁 125,朗姆酒 18,吉利丁粉 18,鏡面裝飾,百香果汁 54,水 108,糖粉 54,吉利丁粉 10
綜合評分 8.3
蛋白,蛋黃,低筋麪粉,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,白砂糖,淡奶油,朗姆酒（可選）,吉利丁（片或粉）,熱水,黃桃果肉,百香果,原味酸奶,糖粉,淡奶油,吉利丁（片或粉）,熱水,吉利丁3G+10G熱水,水,百香果,糖粉
綜合評分 7.7
蛋白,蛋黃,低筋麪粉,白砂糖,奶油乳酪,椰漿,白砂糖,淡奶油,朗姆酒（可選）,吉利丁（片或粉）,熱水,黃桃果肉,百香果,原味酸奶,糖粉,淡奶油,吉利丁（片或粉）,熱水,吉利丁3G+10G熱水,水,百香果,糖粉
綜合評分 9.3
百香果,品牌不限淡味芝士,品牌不限牛奶,品牌不限奶油,吉利丁片/魚膠粉,糖,蛋黃,朗姆酒
綜合評分 7.2