做法

• 花生米用加入十三香的香料水煮幾分鐘，盛出瀝乾水分加入少量鹽均勻。

• 將瀝乾以後的花生米倒入大量鹽中不斷進行翻炒。

• 翻炒過程中包裹在溼花生米外面的鹽會隨著花生米變幹掉下來。最後用網篩篩掉鹽放在盤中攤平晾涼即可。

• 如果最後冷卻以後火候還有一點欠，可以放入微波爐打幾分鐘，爲了不避免打糊，建議1分鐘1分鐘進行。