做法

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  取下榴蓮果肉剩下的就是這樣了，我們需要的是去掉堅硬外殼的白色部分，仔細看一下，有分界線呢。取下瓢的過程有點點艱辛，小心別傷到手，可以往上一點下刀，因為越靠近殼的地方越堅硬。

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  寵，有滋陰取下的榴蓮瓢，切小一點。杏鮑菇撕成條。海底椰一小把洗淨浸泡一會（海底椰是棕櫚科植物的果實，近幾年成為煲湯新潤肺之效，自行淘寶）

• 鍋燒熱下一點點油，放入杏鮑菇炒香，然後倒入能沒過所有原料的礦泉水或純淨水，水燒開後放入榴蓮瓢和海底椰，蓋上鍋蓋小火慢慢煲一個半小時-2個小時。榴蓮瓢與海底椰都是不吃的，喝的時候碗底撒一點海鹽，舀入湯和杏鮑菇即可。很清鮮，雨天喝熱湯舒服。