北極蝦,蔥,幹豆豉,幹辣椒
綜合評分 9.3
酥香北極蝦
綜合評分 7.5
用料
做法
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將北極蝦化至7成時，撒上幹澱粉拌勻
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坐鍋點火倒油，燒至7成熱時將蝦放入炸至表面金黃，撈出再復炸一次取出
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鍋中留底油，下幹辣椒、花椒炸香，放入蒜末
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木耳、圓白菜、青椒翻炒
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倒入炸好的蝦，調味，炒勻即可
小貼士
1、北極蝦不要泡水，在常溫下自然化凍就可以了。 2、可以將蝦拌少許生粉一起炸，蝦肉不易老。 3、蝦本身鮮美，不用放雞精，辣椒依個人口味增減。
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