牛裏脊肉,胡蘿蔔、水發木耳,香菇、土豆,食用油、醬油、雞精,薑片、八角丶小蔥
綜合評分 8.9
牛肉切塊,放入冷水鍋中焯水,加入蔥姜。
將胡蘿蔔丶土豆去皮切塊,水發木耳洗淨撕成小塊,香菇對切。準備好薑片和八角。
鍋中放油燒熱,將八角和薑片小火炒出香味
倒入焯水後的牛肉,加入醬油,料酒、香菇丶木耳炒均,然後加入剛好沒過牛肉的凊水,大火燒開後轉小火。
侍鍋裡水只剩下一半的時候,將土豆丶胡蘿蔔倒入,熟透後就可以了。最後加入鹽,雞精後就可以起鍋了。撒上蔥花,上桌!
該菜譜燒出的牛肉清淡,適合小孩及平時吃得清淡的人群,暈素搭配,健康飲食。