味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊

綜合評分 10.0
日料網試做作品上傳數超過2400的一道超人氣家庭料理,用味噌+蛋黃醬調味的雞胸肉又軟又嫩,不喜歡雞胸肉乾柴的口感,可以試試這種料理方法將其大變身。 柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き 轉自:http://cookpad.com/recipe/1991349 步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料

做法

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤1

    雞胸肉斜切成5mm左右厚度的大片

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤2

    把切好的肉片用●攪拌放置5分鐘以上醃好,鹽可以忽略,因為後面味噌也有鹽,口味重的可加一點

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤3

    把☆全部倒進碗裡調拌好

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤4

    鍋內到少許色拉油加熱,把醃好的肉片一片一片鋪開在鍋裡中火煎

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤5

    一面煎好就翻面,煎至兩面都變色

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤6

    蓋上鍋蓋幹蒸30-40秒

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤7

    蒸好後開蓋轉大火,倒入3,全體拌炒好即可

  • 味噌加沙拉醬做出軟嫩的雞胸肉塊的做法 步骤8

    撒上蔥花或者荷蘭芹碎,再按個人喜好撒上黑胡椒碎,完成~軟嫩到幾乎不像雞胸肉,很下飯~

小貼士

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