糖,醋,料酒,鹽,醬油,蒜末,薑末,蔥花,泡椒,木耳,麪條
綜合評分 8.9
魚香汁:這是正宗的比例:糖4.5, 醋6, 料酒3, 鹽1, 醬油少許,然後放入碗裡調勻備用...(因為是炒麪,所以不用水澱粉了,不想炒的麪漿糊糊的)
首先,木耳泡發切絲,面煮熟備用.
鍋裡熱油,放入泡椒炒出一定紅油後,放入蒜末,薑末,炒香後,放入木耳,炒至斷生.
然後放入麪條,翻炒片刻後,放入事先調好的魚香汁,翻炒均勻,最後撒上蔥花,翻炒片刻出鍋~
1.覺得顏色不夠深的,可以加一點點老抽上色 2,想有豆瓣味的,也可以加入豆瓣醬調味 3.如果比例調不準,也不需太糾結,我覺得味俱全了就可以了,不要讓比例影響我們做飯的心情哦~